Receta Carlota de Limón
La historia de la carlota de limón, dulce de limón o postre de limón no es muy clara. Lo más acertado podría ser que es una adaptación de la “Charlotte Russe” un postre frío hecho con soletas y crema bávara. Un postre que Marie-Antoine Carême en honor a la esposa del Zar Nicolai I.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 150 ml de jugo de limón
- Ralladura de 3 limones
- 2 paquetes de galletas Marías
- 1 taza de leche
Procedimiento:
- Mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y un tercio de la cáscara rallada de limón.
- En un refractario o molde desmontable coloca una capa de crema de limón.
- Remojar las galletas Marías en leche y colocar una capa de las mismas sobre la crema de limón.
- Repite este paso hasta que la última capa sea de crema de limón.
- Cubre la carlota con ralladura de limón restante.
- Refrigera toda la noche o como mínimo 3 horas.
- Decora con rodajas de limón y menta.
- Si así quieres, puedes congelar el postre para darle una mejor consistencia.
Preparar este postre es súper fácil pero seguro reunirá a toda tu familia para disfrutarlo. Recuerda que el limón que producimos en SiCarFarms es el mejor.
