Carlota de Limón

Receta Carlota de Limón

La historia de la carlota de limón, dulce de limón o postre de limón no es muy clara. Lo más acertado podría ser que es una adaptación de la “Charlotte Russe” un postre frío hecho con soletas y crema bávara. Un postre que Marie-Antoine Carême en honor a la esposa del Zar Nicolai I.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 150 ml de jugo de limón
  • Ralladura de 3 limones
  • 2 paquetes de galletas Marías
  • 1 taza de leche

Procedimiento:

  1. Mezcla la leche condensada, la leche evaporada, el jugo de limón y un tercio de la cáscara rallada de limón.
  2. En un refractario o molde desmontable coloca una capa de crema de limón.
  3. Remojar las galletas Marías en leche y colocar una capa de las mismas sobre la crema de limón.
  4. Repite este paso hasta que la última capa sea de crema de limón.
  5. Cubre la carlota con ralladura de limón restante.
  6. Refrigera toda la noche o como mínimo 3 horas.
  7. Decora con rodajas de limón y menta.
  8. Si así quieres, puedes congelar el postre para darle una mejor consistencia.

Preparar este postre es súper fácil pero seguro reunirá a toda tu familia para disfrutarlo. Recuerda que el limón que producimos en SiCarFarms es el mejor.

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